偶然得mini菠萝一只,看到它第一眼就想到了菠萝炒饭,搜寻冰箱存货,几只甜虾,一块鸡胸肉,就你们了。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
菠萝 | 1个 |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
虾 | 10只 |
鸡蛋 | 1个 |
鸡胸肉菠萝炒饭的做法
菠萝洗一下,把肉切出来,果肉切丁放盐水泡5分钟,用清水冲一下,菠萝壳也用盐水泡一下。
准备好要放的蔬菜,切丁备用。鸡蛋炒好备用。鸡胸肉切丁放料酒,胡椒粉腌一下备用。(图片忘记拍了)用了甜虾比较方便,剥壳就好。新鲜基围虾要腌一下比较好。
先把洋葱炒到透明色,放入鸡胸肉炒到表面上色,微黄,虾仁其次,再放蔬菜翻炒,再放米饭,米饭炒散放一点盐,一小瓶盖味极鲜,翻炒几下放入鸡蛋菠萝最后放。
小贴士
菠萝可以选生一点的,太熟的容易出水。
菠萝一定要放盐水泡一下,皮也是要泡