做炒饭最好是选用隔夜的白米饭来做,刚蒸好的饭水份比较大,炒饭容易坨在一起,口感发粘。。。隔夜米饭水份会流失蒸发掉一些,搭配喜欢的蔬菜和肉类,一顿营养快手早餐就完成啦🙂🙂🙂
用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
火腿 | 4片 |
线豆角 | 4根 |
盐 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
白胡椒粉 | 半勺 |
食用油 | 适量 |
粒粒分明,松散不坨的[豆角火腿炒饭]的做法
隔夜的剩米饭一碗。
鸡蛋打入碗中。
把蛋黄捞入米饭中。
拌匀备用。
线豆角摘洗干净,切碎。
火腿切丁。
热锅到油。
油热后下入蛋白。
迅速炒散。
加入线豆角和火腿丁。
翻炒至豆角断生后,加入生抽,盐和白胡椒粉。
翻炒均匀。
盛出备用。
锅中再次加油。
油热后下入米饭。
中小火慢慢炒干米饭里的水份。
加入炒好的豆角火腿鸡蛋丁。
翻炒均匀。
炒饭这么做,粒粒分明。
盛出享用一天的活力早餐吧😃
小贴士
线豆角不同于芸豆的不熟会中毒。。。完全不会哈,线豆角腌制生食都可以的,所以不要担心会不熟哦!