孩子爱吃肉,有时候早饭都会问我:妈妈,有肉吗?而冰箱里一般常备处理好的五花肉,于是,有了这碗香喷喷的五花肉炒饭。
用料
卤制好的花肉 | 一小块 |
白不老豆角 | 五根 |
胡萝卜 | 半根 |
一早有肉吃之五花肉炒饭的做法
五花肉切丁、蔬菜切丁加一丢丢盐焯水,七分熟即可,全熟也没问题,因为肉也是熟。
热锅热油下入肉和蔬菜一起煸炒
炒到肉皮和肥肉部分变得透明的感觉,加入味极鲜和少许盐,炒匀,盐要控制不要多放。
加入米饭,混合好味道即可出锅。
小贴士
蔬菜可以加入杏鲍菇、香菇,恰好火锅剩下几根年糕,我和蔬菜一起焯水加入了,炒饭中的蔬菜,适合有什么放点什么。