冲呀！进击的蛋炒饭~
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 米饭 | 1.5碗 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 火腿肠 | 2根 |
| 青椒 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
拯救懒人的什锦炒饭的做法
青椒、火腿肠，胡萝卜切好洗净备用
胡萝卜热水焯1min
2个鸡蛋打进待炒的饭里，搅拌，将米饭裹上蛋液![拯救懒人的什锦炒饭的做法步骤图 第2张]( "拯救懒人的什锦炒饭的做法步骤图 第2张")
中火热油打入2个鸡蛋翻炒，待鸡蛋凝固就盛起备用
我不喜欢打成蛋液，直接打入可以炒出蛋黄和蛋白哦![拯救懒人的什锦炒饭的做法步骤图 第3张]( "拯救懒人的什锦炒饭的做法步骤图 第3张")
锅热油，先加入胡萝卜翻炒1min再加入青椒翻炒30s
![拯救懒人的什锦炒饭的做法步骤图 第4张]( "拯救懒人的什锦炒饭的做法步骤图 第4张")
倒入裹上蛋液的米饭大火翻炒2~3min，
加入火腿肠、炒好的鸡蛋与少许盐继续翻炒至米饭呈一粒粒(2~3min)就可以关火开吃啦![拯救懒人的什锦炒饭的做法步骤图 第5张]( "拯救懒人的什锦炒饭的做法步骤图 第5张")
小贴士
炒胡萝卜的时候也可以加一小勺蚝油哦，那样会更鲜