家常三勺一碗饭！好吃到爆的紫苏田螺做法，三勺一碗饭！好吃到爆的紫苏田螺食谱与做法

紫苏独特迷人的香气，配上超接地气的田螺肉，不仅仅是美味那么一回事！更是夏日里最好吃，最开胃的的拌饭菜之一。没胃口，怎么办？紫苏田螺做起来

用料  

三勺一碗饭！好吃到爆的紫苏田螺的做法  

1. 洗螺，这个很关键。一定要多洗几遍，可以加米粉子或者面粉一起洗。

2. 洗干净的田螺装好备用

3. 锅烧烫，不放任何东西，加田螺肉炒干水分，炒的时候可加点料酒和姜

4. 炒干的螺，用碗装好备用

5. 葱姜红辣椒切碎备用

6. 紫苏洗干净切好备用

7. 酒糊辣椒切好备用

8. 干辣椒可以提香，切好备用

9. 所有香料切好大概如此

10. 香料如果炒

11. 加田螺再一起炒，辣椒一起放。出锅前放料酒，生抽，鸡精粉调味

12. 出锅，装盘～

小贴士

1.田螺肉一定要洗干净
2.先不要放盐，酒糊辣椒有，试吃好不够再加