广州紫苏炒田螺,嗦螺的乐趣,一口嗦一个,浓郁汤汁和鲜嫩的螺肉每一口都是满足!
田螺配啤酒,人生需不朽,家有爱喝小酒的老公,怎么可以少了这道下酒菜!
用料
田螺 | 1.5斤 |
姜 | 10克 |
蒜 | 20克 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 5克 |
酱油 | 20克 |
紫苏 | 30克 |
老干妈 | 20克 |
大排档宵夜下酒菜,紫苏炒田螺,好吃到舔手指的做法
田螺焯水,加料酒去腥
先炒香姜蒜小洋葱,
再下豆豉炒香,
最后放老干妈炒出红油倒入田螺,加蚝油、酱油
加一小勺白糖,半罐菠萝啤,煮4-5分钟
放紫苏炒香,最后加辣椒炒到断生