今晚上家里就我一人，实在是不知道吃什么，找了一下还有一个白菜心，有中午剩的米饭，炒个酸辣白菜？热一下米饭？算了，炒一起得了，做好一尝，味道还是不错的，做这个炒饭最好的就是白菜心了，有点甜
用料
| 白菜 | |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 油 | |
| 醋 | |
| 白糖 | |
| 老妈自制辣椒酱 | |
| 剩米饭 |
酸辣白菜炒饭的做法
白菜心切丝，锅（最好是不沾锅，米饭不容易粘锅）里倒入适量油，一般炒菜用的量就可以，放入葱花爆香，加入老妈自己做的辣椒酱，炒几下，倒入白菜丝，炒一会儿加入适量盐，白糖，一点酱油，少量清水，防止加入米饭的时候会干
炒到快熟的时候加入醋，翻炒一会儿倒入剩米饭，炒匀装盘就ok了
小贴士
说白了就是酸辣白菜倒入剩米饭，辣椒酱可以用郫县豆瓣酱或者干辣椒代替，根据自己吃辣的程度调整；不粘锅更好用一些，不会粘到锅上；记得要加适量水，否则米饭炒好后偏干，希望朋友们能喜欢