一到夏天就要开始例行公事的减肥计划，感觉不减肥就少了点什么。通常为了少吃碳水会把米饭换成花菜碎，可吃腻了怎么办呢……换换花样用豆腐也可以做出美味的“假”蛋炒饭哦
用料
| 老豆腐 | 半块 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 火腿肠 | 一根 |
| 蒜头 | 两颗 |
| 三色蔬菜丁 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
吃不胖的假装蛋炒饭的做法
将豆腐捏碎
![吃不胖的假装蛋炒饭的做法步骤图 第2张]( "吃不胖的假装蛋炒饭的做法步骤图 第2张")
加入一颗鸡蛋和适量盐
![吃不胖的假装蛋炒饭的做法步骤图 第3张]( "吃不胖的假装蛋炒饭的做法步骤图 第3张")
搅拌均匀备用
![吃不胖的假装蛋炒饭的做法步骤图 第4张]( "吃不胖的假装蛋炒饭的做法步骤图 第4张")
将火腿肠切片，蒜头切丁，另准备好适量三色蔬菜丁，习惯辣的可以来一点小米辣或者像我这样用辣椒粉
![吃不胖的假装蛋炒饭的做法步骤图 第5张]( "吃不胖的假装蛋炒饭的做法步骤图 第5张")
起锅加入一点油，倒入拌好的豆腐碎翻炒
![吃不胖的假装蛋炒饭的做法步骤图 第6张]( "吃不胖的假装蛋炒饭的做法步骤图 第6张")
直到豆腐变得很干爽有颗粒感后盛出
![吃不胖的假装蛋炒饭的做法步骤图 第7张]( "吃不胖的假装蛋炒饭的做法步骤图 第7张")
锅中加少量油煸炒配料
![吃不胖的假装蛋炒饭的做法步骤图 第8张]( "吃不胖的假装蛋炒饭的做法步骤图 第8张")
然后倒入炒好的豆腐
![吃不胖的假装蛋炒饭的做法步骤图 第9张]( "吃不胖的假装蛋炒饭的做法步骤图 第9张")
加一勺生抽
![吃不胖的假装蛋炒饭的做法步骤图 第10张]( "吃不胖的假装蛋炒饭的做法步骤图 第10张")
一勺蚝油
![吃不胖的假装蛋炒饭的做法步骤图 第11张]( "吃不胖的假装蛋炒饭的做法步骤图 第11张")
继续翻炒一会儿就可以出锅啦
![吃不胖的假装蛋炒饭的做法步骤图 第12张]( "吃不胖的假装蛋炒饭的做法步骤图 第12张")
味道出奇的好，营养又没有负担，减肥人士的好选择～
![吃不胖的假装蛋炒饭的做法步骤图 第13张]( "吃不胖的假装蛋炒饭的做法步骤图 第13张")
