在意大利不吃意面吃什么!所以西面中烧是美味的结合!
用料
意面一包500克,粗细按个人爱好来 | 腊肉一片 |
鸡蛋三颗 | 豆芽一把 |
韭菜一把 | 虾仁适量 |
葱白 | 香油 |
食盐少许 | 白糖少许 |
料酒 | 生抽 |
老抽 | 蚝油 |
白胡椒粉 |
腊肉虾仁炒意面的做法
腊肉切细条
虾仁去虾线,用白胡椒粉,盐,料酒腌一下。
绿豆芽,韭菜,洗干净,韭菜切段!
鸡蛋炒熟剩出备用!
意面选粗点的口感好,煮七分熟倒出过凉水,倒点香油拌匀!
锅热油,下葱白段炒香!
下腊肉炒至断生。
下虾仁,炒熟!
把意面倒进来,➕盐,糖,料酒,生抽,老抽,蚝油!咸淡视个人口味和面的分量调整,实在控制不好,就先少放点,炒开了尝一下,再加!
面拌开加鸡蛋。
加韭菜梗和豆芽,等豆芽炒软,再加韭菜叶,拌均匀就可以了!
可以开吃了!
小贴士
面不要煮过头。
腊肉切细点容易熟。
注意材料的前后顺序!