白露秋分时节,来一碗清新的柳叶面吧!
用料
面粉 | 300克 |
菠菜 | 1把 |
磨肉 | 200克 |
香辣酱 | 80克 |
番茄 | 1个 |
芫荽 | 3颗 |
小葱 | 5根 |
辣椒面 | 3勺 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
清新柳叶面的做法
将菠菜切段放入特百惠飓风切剁器中拉碎,加入适量水过滤出汁水。
用菠菜汁和面,揉至光滑面团后,盖上盖子醒30分钟。
番茄,葱花,芫荽洗净切碎备用,锅中放油,放入香辣酱,磨肉,辣椒面,生抽炒香(炒成肉酱),用剪刀在面团上前剪小面片,像柳叶一样。
锅中放水烧开,放入剪好的面,遇水后绿茵茵的很漂亮!
待柳叶面浮在水面,就已经熟了。
把柳叶面捞至碗中,加入肉酱,番茄碎,葱花,芫荽,生抽!
一碗高颜值又美味的清新柳叶面诞生了!
小贴士
剪柳叶时剪薄一些更容易熟。