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用料
简单易上手的卤肉饭的做法
洋葱切丁。锅中倒油将洋葱煎至焦黄。
煎洋葱过程较慢,可以在这个时候准备其他食材。五花肉切块,葱姜蒜切丁。
黄瓜切丁,备用。
另开一个火,煮鸡蛋。(家里有卤蛋最好,没有就煮鸡蛋代替)
洋葱煎好出锅备用,煎剩的油不要倒,放葱姜蒜起锅,下五花肉。煸炒一段时间。
放入香料,依据个人喜好。图中添加了大料,花椒,桂皮。
加入生抽,老抽,冰糖。
加开水末过肉,加盖炖煮半小时。
鸡蛋剥皮,放入锅中一起卤制。
出锅摆盘,完美~