家常简版不放油电饭锅羊肉焖饭做法，简版不放油电饭锅羊肉焖饭食谱与做法

天冷了就想吃羊肉，抓饭香但年纪渐长又怕太多油，试了几种做法这个电饭锅焖饭的文章" target="_blank" >焖饭大法方便简单，材料都放锅里后就可以去玩了，不怕饭糊锅，还能持续保温，写出来和大家分享( ´▽｀)

做法不正宗，但简单，放了红薯味道偏甜，我就喜欢甜的～～～

以下为（比较能吃的）一人份分量_(:_」∠)_

用料  

简版不放油电饭锅羊肉焖饭的做法  

1. 羊肉切块，我一般切边长2-3厘米，冲冲水（有些同学不喜欢洗过的羊肉，那不洗也行嘛～），沥干，直接放锅里中火煎至两面有点焦化层
   
   不粘锅的话，放着过三分钟翻面一次就行，这时候正好可以去准备别的食材

2. 米淘一下，放平时煮饭2/3的水就行，我想多吃点红薯所以放米比较少，放多点一杯米以内，半斤羊肉汁都足够滋润它们

3. 洋葱切丝（我这丝比较粗，问题不大～）胡萝卜、红薯去皮切块，我一般切一厘米厚的块，据说切成手指粗条更正宗，但这不是切块方便嘛

4. 羊肉煎好了扔到电饭锅里，煎肉的锅不用洗
   什么调料都先不放，盖上电饭锅按煮饭程序煮起来一次，我是小米电饭锅，默认煮一小时

5. 蔬菜一起放煎锅羊肉的锅里，正好里面还有电羊油，就不用单独放油了，继续中火炒炒，不粘锅还是隔会儿翻一下就行
   
   洋葱先下锅炒软据说更香，但我没那么敏锐，试了下感觉和一起炒区别不大，既然是简版食谱，那就一起炒吧（叉腰
   
   不喜欢红薯的可以换土豆，但需要有一些淀粉质的食材，让焖饭更软糯

6. 蔬菜们炒软乎了，先放着
   
   （这时锅里的油渍也没有了，哈哈哈）

7. 等电饭锅里米和羊肉一遍煮完，再把炒过的几个蔬菜和调料也扔进电饭锅里。
   
   我会加一把孜然，一揪揪盐（大约1克，比较清淡），一小包葡萄干，材料稍微压实，再来用电饭锅煮一遍

8. 
   
   因为红薯和葡萄干的糖分，加上羊咩咩的油，煮好了锅底会有一点焦化锅巴，电饭锅来做正好不会真的糊掉，吃一点装一点出来，也不会凉了吃到羊油渣渣，冬天里慢慢吃起来，格外开心（转圈圈～～～

小贴士

1.  红薯可以换土豆
2. 喜欢洋葱多放点也行
3. 最好用不粘锅，省心