家常家常卤肉饭，下饭利器就是它了做法，家常卤肉饭，下饭利器就是它了食谱与做法

卤肉饭是很多人都爱吃的一道菜式，肉质软烂，酱汁浓郁，说是下饭利器真的是一点也不夸张。下面我就将这道卤肉饭做法分享给大家，快快学起来吧！

用料  

家常卤肉饭，下饭利器就是它了的做法  

1. 准备好所需食材：五花肉、鸡蛋、冬菇、洋葱。

2. 冬菇用温水泡软切丁备用，泡冬菇的水不要倒掉，留着备用。洋葱切丁备用，鸡蛋煮熟剥壳备用。

3. 热锅下油，放入比较多的油，倒入洋葱丁不停翻动炸成金黄色捞出来备用。

4. 锅里留些底油，倒入五花肉翻炒至变成有点焦。

5. 倒入姜末、冬菇丁翻炒，再放入洋葱、鸡蛋、适量生抽、适量老抽、适量料酒、少许盐，再倒入刚才泡冬菇的温水、少许冰糖，一定要用温水，这样做出来的卤肉口感会比较软。

6. 盖上锅盖小火焖至收汁即可。

7. 香喷喷的卤肉饭就做好了，烫颗青菜装上摆盘，配上米饭真的是好吃到根本停不下来。