家常staub铸铁锅焖饭做法，staub铸铁锅焖饭食谱与做法

软糯香甜。

用料  

staub铸铁锅焖饭的做法  

1. 洗米 一般我只洗两遍 淘洗干净后在清水中浸泡半小时以上

2. 准备适量藜麦清洗后备用 如需其他杂粮 可隔夜泡好

3. 泡好的大米略微透明

4. 米水比例1:1.5放入铸铁锅中 我喜欢松软口感 所以水会适量增加一些

5. 中小火10分钟 我用的电磁炉 听见咕噜声后转小火2-3分钟 然后关火让其焖煮20分钟 中途不能开盖

6. 开盖 饱满 没有糊底

7. 最好使用木质或硅胶勺盛饭

8. 开饭啦

小贴士

1.米不要淘洗太多次。
2.我是使用的是20寸staub锅，刚好2人2餐量，可根据自己情况调整。
3.焖煮过程中不要开盖。
4.杂粮可隔夜泡好。