用料
腊肉 | 1块 |
花菇 | 8朵 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖(赤糖醇) | 可不加 |
糙米:大米 | 1:1 |
纯净水 | 适量 |
花菇腊肉杂粮焖饭的做法
用清水冲洗下花菇,再用纯净水将花菇泡开,保留泡花菇的水。
大米和糙米1:1,再撒点藜麦,提前把米泡好(我是泡了3个小时左右),再把花菇水进入杂粮米中,放到电饭煲里。
腊肉选的广东中山的银华腊肉,肥而不腻,切成小块,和花菇一起,扔到电饭煲里。再加上适量的酱油、糖、少许盐,搅拌好,就开始蒸煮。
真香的花菇腊肉饭,营养又美味!
小贴士
泡好的花菇水留用蒸饭,勿弃!