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用料
番茄鸡蛋盖饭的做法
1、胡萝卜切花,过水捞出。2、大蒜洗净剁碎备用。3、锅烧热放油,油温达到80度炸鸡蛋,加入大蒜末搅拌盛出。4、再放油烧热后爆炒番茄,炒至番茄汁出来后倒入鸡蛋拌炒,可加少量的淀粉勾芡。5、米饭摆成圆形,摆上胡萝卜造型。将鸡蛋番茄倒入盘中。