家里小朋友上小学,每天都起得很早,刚起床就吃早饭,一点味口都没有,只能使出浑身解数,每天变着花样做早饭,这款小馄饨是我家早餐桌上的常客,用料足,加入芹菜也能让不爱吃蔬菜的宝宝摄入更多的纤维食物,比外面买的好吃多了!小朋友也能吃完满满一大碗!
用料
馄饨皮 | 400克 |
新鲜基尾虾 | 500克 |
芹菜 | 适量 |
前腿肉 | 150克 |
鸡蛋 | 一个 |
生抽、老抽、盐、蚝油、糖、胡椒粉、食用油 | 适量 |
生姜、葱 | 适量 |
味美不柴的小馄饨的做法
准备好所需材料
剥出虾仁剁碎,肉,芹菜剁碎(也可用料理机,但我认为手剁的好吃),打入鸡蛋,放入生抽,老抽,蚝油,盐、糖,胡椒粉,食用油拌匀,也可先分次倒入一些葱姜水,让肉质鲜嫩!
包成你拿手的形状,或拿一张皮,放上馅直接捏一起也可以!
全部包完放冷冻仓,随吃随取,方便又美味。
烧好开水,放入小馄饨,煮至浮起再煮三分钟左右即可,调料汁:猪油(灵魂啊)紫菜,小葱,生抽,适量盐
捞出倒入料汁中,加入煮馄饨的水,OK了!(这里如果早上必须吃蛋,也可在锅里打入鸡蛋,等定型后再翻动,一样美味!
小贴士
如果是包给小小孩吃,可以少放调料,生姜也可不放,煮出来同样鲜嫩不柴。芹菜可以剁细些,也可加入胡萝卜碎,让不爱吃蔬菜的宝宝能多吃一些蔬菜。