家常🌿🌿荠菜🐷肉馄饨（皮薄，易做）好方法在后面😜🍹🍒做法，🌿🌿荠菜🐷肉馄饨（皮薄，易做）好方法在后面😜🍹🍒食谱与做法

🌿🌿春天吃荠菜，清火😜🍒待春日和煦，荠菜遍野，闲暇时刻，置身田间地头，携菜而归，品尝自然美味，于身心、于养生都有着不同寻常的情趣。荠菜可以凉拌，包饺子，馄饨😜😊🍒🍓

用料  

🌿🌿荠菜🐷肉馄饨（皮薄，易做）好方法在后面😜🍹🍒的做法  

1. 普通面粉和面，做饺子的面就可以。切一个比饺子皮大点就好，一次可以做6个皮，擀薄非常容易，8个皮就48个馄饨，一家4-5口人就够了，这个方法做馄饨皮非常容易，薄，简单易做。

2. 擀薄，可以来回翻擀加干面，比较快。圆，中间切一刀，两个半圆叠加再切两刀6个皮就做好了

3. 大家都感觉做馄饨皮难，就是方法没对，不能把一大块面擀一个皮，不好擀还厚，不容易擀薄。这个方法非常快，皮薄，简单，易擀

4. 荠菜洗干净，锅放水加点油，盐，焯一下，平时也可以这样焯菜，菜绿不柴，水开一分钟就可以了，拿出来放凉水里泡一会，切碎再去水不要太干，保存菜的水份。

5. 肉放料酒，加水搅拌，放切好的姜葱碎，蚝油，盐，香油，食用油，最后放荠菜（所有配料按需要添加）

6. 我喜欢包这样的（燕子）馄饨，馅大，皮薄，没硬角。

7. 馄饨包好可以这样放冰箱冷冻，矿泉水瓶盖封口OK

小贴士

煮馄饨最好用骨头汤或鸡🐔汤，用我的（作品）牛筋皮冻也可以放一块，就不用加油，直接汤放馄饨就可以，煮好放紫菜，虾皮，香油，胡椒粉。也可以放醋，辣椒油等。根据自己口味调整