观察我女儿的饮食结构，最近的阶段对肉摄入较为集中，秋季易去燥润肺，因此，为女儿的早餐增加了荠荠菜馄饨作为调配！
用料
| 荠菜50 | 克 |
| 肉末 | 150克 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 5克 |
| 牛肉粉 | 少许 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
荠荠菜馄饨的做法
笨猪肉150克，去肥膘、筋膜洗净，剁成小肉块！将肉糜小肉块儿加水顺时针打水，分次加入适量水，直至肉块儿饱满有粘稠度！加入调料，最后加料酒、酱油，继续顺时针搅拌！待均匀后加入荠荠菜，加入食用油，继续顺时针搅拌！
![荠荠菜馄饨的做法步骤图，荠荠菜馄饨怎么做好吃 第2张]( "荠荠菜馄饨的做法步骤图，荠荠菜馄饨怎么做好吃 第2张")
市场购买的馄饨皮200克，共36张。准备一小碗水备用
![荠荠菜馄饨的做法步骤图，荠荠菜馄饨怎么做好吃 第3张]( "荠荠菜馄饨的做法步骤图，荠荠菜馄饨怎么做好吃 第3张")
这个分量的馅料，使用这些馄饨皮，包出的馄饨馅有点大！建议多购买100克的皮，包制时封口沾了一点水，封口较为严实！
![荠荠菜馄饨的做法步骤图，荠荠菜馄饨怎么做好吃 第4张]( "荠荠菜馄饨的做法步骤图，荠荠菜馄饨怎么做好吃 第4张")
小贴士
荠荠菜是时令野菜，可以焯水后冰箱里冷冻存放！包好的混沌可以可以在冰箱中速冻，分成每餐使用分量，分次使用！建议不要冷冻时间过长，皮容易裂！