家常汤鲜味美，皮薄馅大—清汤荠菜馄饨做法，汤鲜味美，皮薄馅大—清汤荠菜馄饨食谱与做法

春天到了，地里的荠菜长得正旺，荠菜清香可口没有怪味，不管怎么做都非常好吃的。荠菜不仅好吃，营养也很丰富，含有丰富的钙。荠菜最好吃的做法就是荠菜馅馄饨，味道鲜美，每次都会自己在家做，方法特别简单，只要掌握关键的2点，就能包出鲜美多汁的馄饨。

用料  

汤鲜味美，皮薄馅大—清汤荠菜馄饨的做法  

1. 准备所需食材

2. 荠菜摘洗干净后放入开水中焯一下捞出过凉。荠菜焯水可以去除菜中的草酸，会让荠菜的口感更好。锅中水烧开，加入一勺盐和少许油，把荠菜倒入焯软捞出过凉，荠菜焯水时间不用太长，时间太长会让荠菜中的营养成分流失。

3. 稍微挤一下水，然后切成碎末，不要挤得太干口感不好

4. 肉馅里加盐、白胡椒粉、姜末、六月鲜10克轻盐酱油、味达美臻品蚝油搅匀

5. 加入荠菜、香油后搅匀即可

6. 取一片馄饨皮中间放入少许馅

7. 然后对折，馄饨皮四周可以涂少许水，这样会沾的更牢

8. 再把两边向中间弯折，最后捏在一起即可

9. 碗中加入紫菜、虾皮、香菜、生抽、米醋、香油拌匀

10. 锅内加水烧开，下入馄饨煮熟，把馄饨和汤一起盛入碗中即可食用
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