原方子来自 阳妈厨房LI,
谢谢原作者的无私分享。
这里写的比较简单,也没有图片和小视频,主要是用于自己备忘。
用料
猪肉 | 100克 |
香菇 | 1朵 |
胡萝卜 | 小半根 |
鸡蛋 | 1/4个 |
淀粉 | 1/4勺 |
生抽 | 两滴 |
香菇猪肉胡萝卜馄饨的做法
准备食材:
猪肉: 洗净,用葱姜水泡一会;
香菇:洗净,用盐水泡一会,焯水,攥干,切细;
胡萝卜: 去皮,擦丝,切碎。
锅里倒油,放香菇,胡萝卜,炒香。
猪肉切块,放料理机,加鸡蛋,滴两滴生抽,然后放淀粉,打成肉泥。
把炒好的香菇胡萝卜倒入肉泥中,搅拌均匀。
***如果肉太瘦,加适量油***
将肉泥倒入裱花袋中,剪小口。馄饨皮上挤馅儿,用模具压出来。
包好的馄饨放冰箱冷冻。