偏南方口味,妈妈小的时候经常做给我吃,突然想起来,又做一遍,分享给大家,可以尝试一下*^_^*
用料
土豆 | 小的两个大的一个 |
猪肉(肥瘦均匀) | 200g |
小葱 | 两根 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
味好美 | 适量 |
料酒 | 适量 |
馄饨皮 | 我买了五毛钱的 |
肉末土豆泥烧麦(馄饨皮版 好做又好吃)的做法
土豆切厚片上锅蒸熟 取出压成土豆泥 晾凉备用
肉末用盐和料酒腌制十分钟 锅内热油 把肉放进去炒 依次加入酱油、糖、味好美、盐(如果做过红烧肉,按红烧肉做法即可)
肉末炒大概5分钟 加水 盖过肉末 炖10分钟 把汁收到原来的1/3 最后放盐 尝一下味道 甜了或是咸了
待肉末炒的差不多了放入香葱末 翻炒几下即可关火
等肉末晾凉一些把土豆泥拌进去 要拌均匀
用馄饨皮包成钱袋状开水大火锅8分钟 关火取出~