包点馄饨冻起来,不愿起床的早晨,可以随手捏来,家里小宝还特爱,又有肉,又有汤,美哦
用料
馄饨皮 | 30张 |
猪肉靡 | 300克 |
卷心菜 | 半颗 |
金钩海米 | 一小把 |
葱姜 | 适量 |
花椒水 | 半碗 |
生抽 | 2汤匙 |
蚝油 | 1汤匙 |
盐 | 2克 |
白胡椒粉 | 适量 |
橄榄油 | 一汤匙 |
料酒 | 适量 |
卷心菜元宝馄饨详细包法的做法
花椒用温水浸泡,晾凉待用。猪肉靡用筷子沿同一方向搅打上劲
肉馅中先分3次搅打入花椒水,使肉馅上劲。再放入所有调料,生抽,蚝油,料酒,胡椒粉,盐,油拌匀。卷心菜过热水切碎后,用手略攥干放入肉馅中,海米用温水浸泡切碎,葱姜剁碎,一起放入肉馅中搅拌均匀。
取一张馄饨皮,包入肉馅。
将馄饨皮的三个边摸上一点清水,对折捏紧。
捏紧的上边再折一下。
把馄饨翻面,然后用手捏住折边的两角,慢慢往里结合。
两个角沾一点水,捏紧整形,又白又胖的小馄饨就好啦。
来张背面图,看看偶的大屁屁。
锅中水烧开放入馄饨,煮五分钟。取一只碗,放入一点虾皮,紫菜和生抽。
将煮好的馄饨连汤一起盛入碗中,味美鲜香的大馄饨,来吃吧。