日常分享9: 自己动手的云吞,更加鲜美!
用料
盐 | 3克 |
葱花或芹菜碎 | 适量 |
油 | 2小勺 |
酱油/生抽 | 1小勺 |
猪肉 | 220克 |
云吞皮 | 250克(33个只用了23张) |
鲜美-肉馅云吞的做法
准备材料:
1.新鲜的猪肉(瘦和肥的比例 6:4或7:3),手动剁碎
2.葱花或者芹菜切碎
3.加入盐、油、酱油(可根据自己的口味调整,但是酱油不要太多,容易抢味道)
4.顺一个方向打匀将肉放入云吞皮,包起,沾点水捏紧(可参考图或按自己的习惯包)
包完如图所示
清水沸腾,可以加入紫菜什么的
再加入云吞,5-7分钟就可以熟
捞起就可以吃了咬一口如图
小贴士
1.新鲜的猪肉不要选全瘦,才好吃
2.口味可以按自己调整,但酱油一定不要加太多!