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这是偶然一次发现的,本身只是为了摆盘好看才把白煮蛋切开了,因为我家先森吃白煮蛋必须要沾鲜酱油或者醋吃,那天正好家里鲜酱油吃完了,我又不喜欢蘸醋吃,才放了生抽,又觉得少点颜色,就撒了点葱花,还担心先森又要碎碎念(因为先森不喜欢吃葱!),结果吃了,先森问:‘放了什么,怎么吃出了芥末的味道。’一吃还真是这种口感,现在我们家白煮蛋基本都是这么吃的!
用料
‘芥末味’的白煮蛋的做法
鸡蛋清洗一下,放入加了凉水的蒸锅内,凉水下锅煮10分钟(我一般蒸锅下面煮鸡蛋,上面蒸杂粮)
鸡蛋过凉水后剥壳,长的一面对半切开,再切,一个鸡蛋一共切成四瓣,两个鸡蛋八瓣,正好放长条盘内
最后淋上生抽,撒上葱花即可!