嘿嘿…之前闺蜜家吃过一次这个馅的饺子、疫情期间把自己练成大厨,打算自己搞起来😎
用料
胡萝卜 | ①根 |
鸡蛋 | 5个 |
木耳 | 15朵 |
葱 | 半根 |
盐 | ①勺 |
生抽 | 两勺 |
耗油 | ①勺 |
鸡精 | 一丢丢 |
十三香 | ①小勺 |
热油(最好是小葱+姜片炒出的油) | 3勺 |
鸡蛋木耳胡萝卜馅小馄饨的做法
热锅烧油,鸡蛋下锅煎熟,碾碎(过程中用筷子不断搅拌)…放盆备用
胡萝卜切丝,放盆里放盐,搁置五分钟,沥干里面的水份,备用。
木耳泡发,然后切丝再剁碎(切丝为了剁碎过程不到处跑)
半个葱剁碎备用
所有的菜都放到一起,然后加入两勺生抽、一勺耗油、鸡精一丢丢、食盐适量、十三香一小勺、热油适量(热油最好用葱段和姜片炒)
此时只管搅拌搅拌,直到搅拌均匀…备用
买来现成的饺子皮,用擀面杖擀两下,然后用刀对半切开,备用
此时此刻~小馄饨现身啦🤪 我把它们都冷冻了,后期可以随时吃它吃它!