这个素馅饺子很好吃,白菜用我们山东的胶州大白菜做味道更佳。
用料
胶州白菜 | 5大片 |
干香菇 | 9个 |
木耳 | 适量 |
葱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
花生油 | 适量 |
香油 | 少许 |
熟芝麻 | 少许 |
酱油 | 少许 |
盐 | 少许 |
饺子皮 | 50个左右 |
素白菜水饺的做法
干香菇泡发好后切丁。其他料切碎。
先加花生油、香油、芝麻搅拌均匀,然后再放盐、酱油,再次拌匀。这样的顺序可以延缓白菜出水速度。
包好啦,烧水,大火水开后下饺子,改中火,中间只要水又沸腾了就加一点凉水,加三次左右等饺子底儿朝上就说明熟啦,关火盖锅盖焖一两分钟就可以捞上来,这样煮饺子不容易破
小贴士
吃不完的饺子可以像我这样买带格的盒子装起来放冷冻里存放,下次再吃的时候十分方便。