喜欢黄瓜和虾仁的组合,不喜欢再添加猪肉,个人觉得口感不清爽吃多了会腻。
所以思考一下,混合平时爱吃的食材,做了这道黄瓜虾仁水饺,吃了之后幸福感满满!
用料
虾仁 | 250g |
鸡胸肉 | 200g |
黄瓜 | 一根半 |
鸡蛋 | 两个 |
木耳 | 五朵 |
粉丝 | 少许 |
葱 | |
盐 | |
鸡粉 | |
蚝油 | |
香油 | |
水饺皮 | |
料酒 |
黄瓜虾仁水饺(低脂版)的做法
在处理虾仁和鸡胸肉的时候建议把粉丝和木耳先用温水泡上,因为我是下班回来直接做饭,不像周末那样时间富裕,所以是怎么省时怎么来。
鸡胸肉洗净剁碎,很好剁。
虾仁剔线,剁的颗粒大一点,不要很细腻。如果喜欢整颗虾仁的也可以不剁,全凭喜好。
处理好备用。1、黄瓜擦丝切碎,捏出多余的水分。(黄瓜水留着,以后搅拌馅子较干时,以备添加。)
2、鸡蛋加点料酒和盐打散后,下油锅炒碎,盛出。
3、葱花切碎。
4、木耳切丝再切碎。
5、粉丝切碎。加入鸡肉和虾仁,放料酒、香油、盐、蚝油和鸡粉,口味自己掌握一下,然后搅拌。
颜色清清爽爽的好喜欢啊,口味的咸淡可以尝试,具体放多少我觉得还是得亲自尝尝,我是个不怕生肉的女子,直接下嘴尝了,有点干就放点之前挤的黄瓜汁。
我是直接买的饺子皮,
一是因为这是工作日,自己再赶皮我觉得等吃上了也得八点多了,不好消化吧。
二是因为我真的不喜欢赶皮。包了这些先下了吃,好饿的!
自己动手,吃的放心,吃得香!
(回来算了算,这些量包个40多个。)挺鲜的。
小贴士
我觉得水饺馅可以灵活发挥,我因为不怎么喜欢香菇就用了木耳。