家常水饺界的清流～黄瓜虾仁水饺做法，水饺界的清流～黄瓜虾仁水饺食谱与做法

黄瓜虾仁水饺，不放肉也不放鸡蛋！不放肉更清香，不放鸡蛋更水灵，黄瓜脆嫩，虾仁鲜弹，一口咬下去，清香在唇齿间流淌，沁人心脾，它简直就是水饺界的一股清流。
   黄瓜虾仁水饺不仅营养美味，而且低脂，多吃也不会长肉。

用料  

水饺界的清流～黄瓜虾仁水饺的做法  

1. 黄瓜选择颜色越深的越好。

2. 用插丝器插成细丝，放一勺盐，搅拌静置半小时，刹一下水分。

3. 攥出黄瓜汁，静置沉淀一下。

4. 350克面粉中，加入2克盐拌匀，倒入约180毫升的黄瓜汁。

5. 搅拌成絮状。

6. 和成光滑的面团，醒20分钟。

7. 鲜虾剥皮去虾线洗净。

8. 切成大块，用料酒、白胡椒粉和盐腌制一会儿。
   

9. 混合黄瓜丝、虾仁，放入切碎的葱姜末，盐、蚝油、鸡精或味素，两勺植物油，半勺香油搅拌均匀，馅就调好了。
   

10. 醒好的面揉好，搓成长条，揪成剂子。

11. 擀饺子皮，包饺子。

12. 全部包好👌

13. 水烧开后，加1勺盐，下饺子，点两次冷水，饺子都鼓肚了，就可以出锅了。素馅饺子易熟可以不点3次水。

14. 上桌了。

15. 特别清香爽口😋