用料
饺子馅 | |
猪肉 | 250克 |
韭菜 | 超市卖的一把 |
耗油 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 1/3勺 |
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
亚麻籽油 | 1勺 |
芝麻油 | 适量 |
饺子皮 | |
面粉 | 500克 |
盐 | 1克 |
温水 | 246克 |
韭菜猪肉饺子(绞肉机)的做法
绞肉机绞肉,切好韭菜。
放调料,两勺耗油,两勺生抽,1/3勺盐,一勺料酒,适量胡椒粉,一勺亚麻籽油,一勺芝麻油。
拌匀,放冰箱保鲜。
面粉500g,盐1g。
温水246g。
揉面,用保鲜膜盖好醒10分钟,再次揉面,用保鲜膜盖好醒一个小时。
开始包饺子,大概可以包46个饺子。吃不了的可以放冰箱冷冻。
包完了,还剩了一点面。