羊肉碎肉系列笔记（二）
LG说他们部队包的羊肉大葱水饺蛮好吃的。
我从没吃过羊肉大葱馅的水饺，今天就买来大葱包一次尝尝😁
用料
| 羊肉 | 300克 |
| 大葱 | 1根（255克） |
| 盐 | 4克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 糖 | 1克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 孜然粉 | 2克 |
| 老抽 | 3克 |
| 生抽 | 8克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 水（调馅用） | 120克 |
| 做饺子皮用的面粉 | 220克 |
| 开水 | 105克 |
用碎羊肉包的羊肉大葱水饺的做法
备好大葱、羊肉剁肉末；
![用碎羊肉包的羊肉大葱水饺的做法步骤图 第2张]( "用碎羊肉包的羊肉大葱水饺的做法步骤图 第2张")
切大葱切得二眼都是泪，还是乖乖地拿料理机来打碎了😂
![用碎羊肉包的羊肉大葱水饺的做法步骤图 第3张]( "用碎羊肉包的羊肉大葱水饺的做法步骤图 第3张")
羊肉末中加入所有调味料，并分多次加入水，搅打至肉馅上劲；
![用碎羊肉包的羊肉大葱水饺的做法步骤图 第4张]( "用碎羊肉包的羊肉大葱水饺的做法步骤图 第4张")
加入大葱碎；
![用碎羊肉包的羊肉大葱水饺的做法步骤图 第5张]( "用碎羊肉包的羊肉大葱水饺的做法步骤图 第5张")
搅拌均匀；
![用碎羊肉包的羊肉大葱水饺的做法步骤图 第6张]( "用碎羊肉包的羊肉大葱水饺的做法步骤图 第6张")
1:面粉加开水，揉成光滑的面团，分挤子、擀成饺子皮；
2:包饺子；![用碎羊肉包的羊肉大葱水饺的做法步骤图 第7张]( "用碎羊肉包的羊肉大葱水饺的做法步骤图 第7张")
下入饺子——煮；
![用碎羊肉包的羊肉大葱水饺的做法步骤图 第8张]( "用碎羊肉包的羊肉大葱水饺的做法步骤图 第8张")
开吃喽……
热气腾腾的饺子，咬上一口，非常鲜美的汤汁一下就溢出来，真的是很香😁![用碎羊肉包的羊肉大葱水饺的做法步骤图 第9张]( "用碎羊肉包的羊肉大葱水饺的做法步骤图 第9张")
