用料
牛肉馅 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 500克 |
胡萝卜 | 2根 |
葱、姜、盐、酱油、耗油、豆油、五香粉 | 适量 |
枫之味道~牛肉胡萝卜饺子的做法
胡萝卜、葱、姜切碎(姜孩子不愿意吃,多剁一会),豆油烧熟晾凉待用
面粉加适量水,揉好后醒十分钟。
牛肉馅加盐、酱油、耗油、五香粉、豆油,和葱、姜、胡萝卜混合,加入鸡蛋清顺时针搅拌均匀。
面擀好后,面皮一定要薄,这样煮的时候水份进去特别好吃,厚的话就发干发死,包上牛肉馅。
下锅煮,要一个方向搅,锅开后加一些凉水,三开后捞出。
你看看薄皮大馅,一咬一股水。