妈妈做的🥟最好吃了(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
我不吃生姜,所以用的姜粉。
用料
【饺子】 | |
盐 | |
黑芝麻 | |
白胡椒粉 | |
姜粉 | |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | |
包菜 | 5片 |
白萝卜 | 1根 |
【汤饺配料】 | |
小米辣 | |
香菜 | |
酱油 | |
醋 | |
香油 | |
小葱 | |
醋 |
香喷喷白萝卜包菜芝麻饺子的做法
冷水和面。
面粉中加一小撮盐(三个指头拈起来那么多)增加面的劲道。
加盖醒发。准备馅料啦!
白萝卜擦丝加盐杀出水。拧干成团后切碎。
鸡蛋加巨多的油炒成鸡蛋花(一定要足够干这样才能吸收白萝卜后续释放的水)。
黑芝麻在锅中焙香。
包菜焯水后切碎。
加盐、姜粉、白胡椒粉调味,不需要太多调料就很香了,霍霍匀!擀面片,包!
汤饺料碗里备好,开水下锅(开盖煮皮,盖盖煮芯),煮两开后就可以啦!
今天小年,吃汤饺热乎乎!开动U ´꓃ ` U