大半夜做馒头吃,主要是我终于想到一个方法处理某人不想吃的饼干了!毕竟浪费是可耻的!实验效果不错!甚喜![奸笑]
用料
中筋面粉 | 200克 |
高筋面粉 | 50克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 2.8克 |
黑麦饼干 | 20克 |
糖 | 7克 |
水 | 130ml |
黑麦馒头 松下面包机版的做法
把黑麦饼干敲碎
所有原料放入面包机,使用松下面包机的披萨面团程序,45分钟完成
不要拿出面包机的桶,继续放里面发酵30-40分钟
使用面包机的面条功能搅拌,15分钟完成,取出面团
揉成长条,切成小剂子,做成自己喜欢的形状
开始蒸馒头,水开后,蒸15分钟,关火,闷5分钟!大功告成!
小贴士
一开始没想写成食谱,所以过程图片严重缺失,抱歉了各位!
此配方少糖微咸,大家可以根据自己喜欢的口味调整盐和糖的比例!
馒头放久凉了,口感偏硬,稍微蒸下就松软可口啦!吃不完的,可以放冷冻袋,放入冷冻室保存!
最后,祝大家好胃口!