家常牧人王厨师机版S50馒头做法，牧人王厨师机版S50馒头食谱与做法

牧人王厨师机S50真正做到了解放双手，再不用和面弄的手上都是了！把做面食变成了开心的事！

用料  

牧人王厨师机版S50馒头的做法  

1. 称量好的猪油，糖，全部放倒面粉中，用340克的温水化开酵母，倒入面粉中，

2. 开始用厨师机和面，1档2分钟，2档2分钟，在转1档2分钟，面就和好了

3. 和面的状态

4. 直接在缸中醒发至两倍大，要盖上保鲜膜

5. 室温下自然发酵了1个小时，（要看看你的室温和面的状态决定，不要死板教条呀）

6. 发好的面在厨师机里在用1档揉2分钟，增加韧劲，就好了开始整形，

7. 面团分成12个小面团，在用湿布盖上室温再次发酵一下，半个小时就可以了

8. 用凉水装锅，一定用凉水，打开煤气，先不要着急盖锅盖，等水蒸气上来了，在盖锅盖，大火蒸25分钟

9. 关上火以后不要急着拿出来，憋5分钟，在出锅，就不能回缩了

小贴士

1:一定要凉水开始蒸，促进馒头的二次发酵，
2:蒸好后不要着急拿出来，憋5分钟