家常黑芝麻牛奶椰子油馒头做法，黑芝麻牛奶椰子油馒头食谱与做法

五谷杂粮做到馒头里，营养丰富的一款馒头分享给你们！

用料  

黑芝麻牛奶椰子油馒头的做法  

1. 一次可以多打一些黑芝麻加入主锅中，（芝麻提前炒熟，可以烤箱烤150度5-10分钟）

2. Turbo 键选择2秒，扭3-4次，粗细程度看自己喜欢。

3. 清空主锅，加入280克牛奶，酵母5克，糖粉30克，这次我加的橄榄油，设置2分钟/37度/速度1激活酵母。

4. 再加入500克面粉、盐1/茶匙，设置30秒/速度3逐渐增加到6混合，然后再加入15克黑芝麻粒，设置 揉面2分钟。

5. 揉好的面拿出来整形成一个大圆，表面一定要揉光滑哦（利用手掌的力量），静置5分钟。

6. 打好的芝麻粉15克，加10克糖粉混合好，备用。

7. 静置好的面团，拿出来整形排气，看视频中的手法。

8. 整好型的面团是这样的。

9. 然后先刷一层薄薄的椰子油上去，再把混合好的芝麻糖粉均匀的撒到面上面，注意四周不要铺太满了，不好封口。

10. 接下来的一步馒头整形，看视频。

11. 两个手指的宽度均匀的分割成一个个小的馒头，宁愿宽一点不要太窄了，发酵后才不会倒。

12. 放入蒸锅，蒸盘里面，左右留出足够的空间，以便馒头发酵不会挤到一起去，（蒸锅蒸盘里面提前刷一层薄薄的油，或者是垫专用蒸馒头纸）。

13. 出锅了，又香又有嚼劲，一下吃2-3个。

小贴士

1.馒头的面团揉得好，加什么都可以，大枣、燕麦、五谷杂粮粉都可以的。想打碎就和面粉一起加，不想打碎的就揉面那一步加入。
2.做馒头玉米油、猪油、椰子油、橄榄油、亚麻籽油、牛油果油都是可以的，不建议用菜籽油和花生油会抢走馒头原本的香味。