家常多种粗粮馒头（消耗库存）黑全麦，玉米面，黄豆粉，燕麦片，红薯丝做法，多种粗粮馒头（消耗库存）黑全麦，玉米面，黄豆粉，燕麦片，红薯丝食谱与做法

因为爱吃粗粮，所有总是在买买买，过了一段时间，就会发现家里好多库存

心里琢磨着怎么消耗它们，要不来个大杂烩？🙈🙈🙈😊所以这个馒头来了

因为粗粮都经过隔夜泡软，吃到嘴里一点也不干，而且麦香味，豆香味都很浓，不错的。

用料  

多种粗粮馒头（消耗库存）黑全麦，玉米面，黄豆粉，燕麦片，红薯丝的做法  

1. 将除燕麦和红薯丝以外的所有材料，混合成团，放冰箱7度隔夜发酵
   
   粗粮隔夜浸泡，可以泡软，吃时面软，不唵人。

2. 第二天面团先拿出来回温20-30分钟，然后检查是否发酵到位，发酵不到位，要继续发酵。

3. 发酵好的面团放厨师机中速15分钟，充分排气。
   
   一边揉面，一边把呛面粉分次倒入。

4. 排完气后，把即食燕麦片倒入面团。

5. 红薯丝倒入面团
   
   我这是白薯，应该红色的更好，又甜又好看。

6. 拌均匀。

7. 分成胚子，我习惯50g一个，这样自己好计算卡路里。

8. 胚子放在温水上，加盖，二发20分钟

9. 二发结束后，中大火蒸20分钟，焖5分钟。