家常豆奶芝麻杂粮花卷馒头做法，豆奶芝麻杂粮花卷馒头食谱与做法

这是一个豆奶和芝麻的爱情故事

豆奶说：我想晒黑一点 健康
芝麻说：我想变白一点 美丽
于是它俩在一起 欢快的舞蹈
舞出了这个又健康又美丽的爱情故事

用料  

豆奶芝麻杂粮花卷馒头的做法  

1. 准备食材。盐和糖最先加，再加面粉、豆奶粉、芝麻粉、酵母

2. 加水。加温水一个方向搅拌

3. 揉面。揉面至光滑 揉面过程中酌情加水

4. 发酵。盖上湿润的纱布发酵至两倍大

5. 可以看到里面有很多小气孔

6. 排气。在案板上撒适量面粉，继续揉面排气，揉得越好蒸出来的馒头表面越光滑

7. 擀面皮。尽量薄一点，表面刷一层油

8. 卷。卷的时候调整一下边边，尽量对齐

9. 切。菜刀上抹点油，两头切掉，切三角形

10. 折。将三角形立起来，用筷子在三角形中间压一下，三角形两头向下对折

11. 二次发酵。锅里水烧开后关火，将蒸笼放锅里二次发酵十五分钟左右

12. 蒸。水上气后蒸12分钟

13. 完成✅蒸好之后又会长大一些

小贴士

1、发酵的时间根据室内温度和酵母的添加量。如果室温比较低，可适量多加一点酵母，或者热水浴发酵。
2、如果爱吃甜一点可以适量多加一些糖。豆奶粉本身也有一些甜味，但是由于面比较多，这里加了十克糖也并不是很甜。
3、植物油最好使用没什么味道的葵花籽油或者玉米油。