咸菜小排香菇面-小美版的步骤做法及图解

自己做的手工面，超级筋道哦！

用料  

咸菜小排香菇面-小美版的做法  

1. 将食材（一个鸡蛋+水共90克）200克面粉.3克盐加入主锅，20秒速度3混合；

2. 混合好后和揉面两分钟后状态类似，倒出来手揉一下捏成团即🉑️，盖个保鲜膜醒面20分钟；

3. 用压面机分成几段、压面，或擀面仗，这样的面条劲道十足哦！面条粘的时候，加点面粉。

4. 压好的面条做汤面，葱油拌面都可以，味道无敌了！

5. //咸菜小排香菇面// 配料:红烧小排，咸菜，香菇若干。清洗主锅，放入5g，咸菜若干，3分钟，120度，速度1，爆香。加入红烧排骨，香菇，水600g，5分钟，温度v，反转速度1。最后加入面条，2分钟，温度v，反转速度1。香滑可口的咸菜小排香菇面大功告成，味道无敌了。

小贴士

#红烧小排带点汤汁，做出来的面汤，味道更佳！