用料
面粉 | 300克 |
水 | 150克 |
盐 | 2克 |
百吃不厌家庭版自制拉面的做法
解放双手面包机揉面团模式
手动也可以
揉成面团即可揉好面团盖上盖子醒发20分钟
醒发完取出搓成长条
手动或者刀切分成均匀面团
由外向内折进去并搓圆
由外向内折的视频
擀成椭圆形
找个盘子或者碟子刷上食用油
将椭圆形面片2面抹上油放置盘子继续醒面
盖上保鲜膜或者保鲜袋继续醒发40分钟
在着手抹点油
醒发好面片中间用筷子按一下
但是不要安破~然后开始拉面拉的面皮中间可以撕开,原因是之前用筷子按过可以分离开
最后根据自己的喜好开始下面
青菜面
宝宝吃了还想吃😋