蔬菜、蛋白质、碳水合二为一的创新京酱肉丝，让你同时享受到京酱肉丝和炸酱面的感觉！
既然叫做京酱，那一定不要买其他牌子的甜面酱，一定要买北京本土牌子的甜面酱啊，不然的话味道完全不一样的啊！勺是中式小汤匙，tsp大概是奶粉勺那么大的吧。
用料
| 里脊 | 300克 |
| 甜面酱（必须是六必居或者王致和等北京品牌） | 1.5勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 淀粉 | 3tsp |
| 油 | 20克 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 老抽酱油 | 2勺 |
| 姜 | 2片 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 百叶 | 1张 |
| 料酒 | 3勺 |
| 菠菜剪刀面 | 适量 |
| 水（和甜面酱） | 50克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 白胡椒粉 | 1tsp |
快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法
里脊切肉丝，我这里用的是夹心肉
![快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第2张]( "快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第2张")
加入约1tsp淀粉差不多2克吧，料酒1勺
![快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第3张]( "快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第3张")
甜面酱放糖和胡椒粉
![快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第4张]( "快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第4张")
老抽
![快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第5张]( "快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第5张")
料酒
![快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第6张]( "快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第6张")
水
![快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第7张]( "快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第7张")
2tsp淀粉，一起化开
![快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第8张]( "快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第8张")
一锅热水把千张烫一下。
![快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第9张]( "快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第9张")
胡萝卜和黄瓜用工具擦丝。买工具啊同志们，别用手切了，烦死了。
![快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第10张]( "快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第10张")
卷起来
![快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第11张]( "快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第11张")
每隔2公分，斜着切开
![快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第12张]( "快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第12张")
摆好
![快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第13张]( "快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第13张")
刚刚的开水中下入菠菜剪刀面。煮熟后捞出备用
![快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第14张]( "快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第14张")
姜蒜末放在平底锅爆香，做京酱肉丝我建议用平底锅受热均匀而且更快。
![快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第15张]( "快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第15张")
姜蒜末爆香后迅速将肉丝放入进去。
![快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第16张]( "快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第16张")
大概6成熟
![快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第17张]( "快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第17张")
放入煮好的菠菜面
![快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第18张]( "快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第18张")
面搅散后马上放入刚刚调好的料汁，汤汁会迅速浓稠，关火
![快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第19张]( "快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第19张")
Duang！出货！
![快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第20张]( "快手一锅出京酱肉丝拌菠菜剪刀✂面的做法步骤图 第20张")
小贴士
切记一定要买北京的甜面酱，千万不要买其他地方的，不好吃，不是正宗的味道。