嘎嘎在 生活相对论 里面 秦哥哥给他做的 西西里意面 嘻嘻
用料
| 意大利宽面 | 买到新鲜的更好 |
| 鳀鱼 | 切碎 |
| 新鲜番茄 | 搅拌机一下变成番茄泥 |
| 松仁 | 不要忍不住放太多 |
| 葡萄干 | 蔓越莓干也可以 |
王嘉尔说这个味道没吃过的西西里意面的做法
先烧一锅水 加入意大利宽面
同时热一个平底锅 加橄榄油 煎蒜片
蒜有香味后加入鳀鱼
以及准备好的 纯tomato sauce
一些海盐或者盐岩
然后加入一些旁边锅里的水 搅拌一下 熬煮一会儿
最好不要开太大火!
酱汁变的比较稠的时候 加入松仁和果干
一些糖来提鲜 还有黑胡椒适量
这时候面差不多也煮好了 你尝一下酱汁的味道 觉得还可以的话 就把面夹到平底锅里 搅拌一下 让酱汁都裹上面
然后就可以夹进盘拉
所有的量 按照自己的喜好和习惯来 随意一点就好了
小贴士
不要太开心了 一定记得关火!!