想吃意大利面,可是我不会西式煮法,因为怀孕,不能吃黑椒,只能改良成中式做法。
用料
意大利面 | 1人份 |
盐 | 若干 |
果园鸡 | 半只 |
青蒜 | 2根 |
生姜 | 若干 |
党参 | 若干克 |
黄芪 | 若干克 |
枸杞 | 5粒 |
甘草片 | 3粒 |
意大利鸡汤螺丝面的做法
鸡切块,放姜3片加料酒冷水下锅焯水,捞出备用
准备一只电炖锅,放党参 黄芪 枸杞 甘草片和焯好的鸡放入炖锅中,加冷水放入锅中。盖盖炖煮3小时
煮熟之后鸡汤搁适当盐调味备用
准备意大利螺丝面,热水泡15分钟,捞出拿放面锅煮开,同时可以放切好的青蒜,煮开后放少许盐,捞出装碗,加鸡汤即可
小贴士
1.果园鸡别选太油的,不然炖出来的鸡无法入口。建议炖锅煮,不能省时间拿高压锅煮,会破坏鸡汤的味道
2.意大利面要泡软一些,不然吃起来很硬。