在异国他乡特别特别想吃家乡的粽子、粿
五香粉和胡椒粉果然是精髓 一口嚼到最后微微的辣味和香味!
当然虾皮和香菇也是!
呜呜呜想家
用料
糯米 | 克 |
干香菇 | 2朵 |
虾皮 | |
料汁 | |
老抽 | |
盐 | |
胡椒粉 | |
白糖 | |
五香粉 | |
糯米饭又是粽子馅也像桃粿馅捏成饭团也行的做法
糯米浸泡3小时左右
干蘑菇泡好切丁
水开糯米上锅蒸 15分钟(我没有蒸笼布用油纸也完全没问题
蒸好试试看 是有点干干的那种
不用拿出来放在蒸锅里保持温度
另起一锅下油
下虾皮煎出香味(一两分钟)
放香菇丁一起煎
煎香香后关火
把糯米倒进去
把调味汁拌匀倒入
拌匀(无情铁手带手套拌
(拌完了不够热还可以小火再热一下