记得还是学生时代的时候,每天中午放学后,都要去学校附近的市场吃午饭。。。一口一个的软妹子「豆沙小馒头」更是每天必吃的主食,再配上一碗凉皮,那感觉。。。真的是赛神仙😂😂😂商铺老板是论斤售卖,忘记了具体价钱,只知道每天都要称上一块钱的,就能吃的饱饱的!如今,一块钱还能买到啥,哈哈😃把自己小时候的味道继续传递给孩子,走起吧✌️✌️✌️
用料
普通面粉 | 200克 |
酵母 | 2克 |
白糖 | 5克 |
温水 | 100克 |
豆沙馅儿 | 适量 |
一口一个软妹子「豆沙小馒头」的做法
面粉中加入白糖,温水化开酵母,边加酵母水边搅拌成棉絮状。
下手揉成光滑的面团。
搓成长条状。
用手按扁。
擀开。
挤入豆沙馅儿。
直接包起来,收口捏紧。
把接口按扁一些。
接口向下。
用刀切成合适的大小。
放入蒸屉,醒发至1.5倍大。开大火,水开上气后继续蒸8分钟左右,关火后焖三分钟出锅。
蓬松暄软👍👍👍
小贴士
面粉吸水性不同,请适量增减液体用量。