家常简易版冬阴功汤面（一瓶酱就搞定）做法，简易版冬阴功汤面（一瓶酱就搞定）食谱与做法

提起冬阴功汤，传统做法是需要一堆诸如香茅、柠檬叶、罗勒叶等的材料，但是这些在日常生活中并不好买，有时网上买多了闲置也是浪费。

所以自行摸索出只用一瓶冬阴功酱就能搞定的法子，只不过先强调，我这不是正宗做法，个人觉得比较适合一人食、上班族的简易家常版本。

酸酸辣辣，搭配自己喜欢的海鲜和蔬菜，美滋滋~

用料  

简易版冬阴功汤面（一瓶酱就搞定）的做法  

1. 蒜头、小米椒、香菜切碎，姜切片，洋葱、西红柿切碎（好入味），白蘑菇对半切开，娃娃菜、豆芽洗干净备用。

2. 锅里热油，放入姜蒜、小米椒爆香，放入洋葱、番茄翻炒，再加入2-3勺冬阴功酱炒开。

3. 倒入开水烧开，根据食物熟的难易程度，依次放入牛肉丸、娃娃菜、杂菇、虾、小鱿鱼、肉片、豆芽，任何你喜欢的海鲜或蔬菜。

4. 倒入椰浆/椰汁，个人认为这一步很关键。（用超市买的那种纸盒装的，拍得太糊就不放上来）

5. 出锅前尝下味道，不够咸就加点盐，挤上柠檬汁（也可不加），撒上香菜，一份冬阴功汤就完成了。

6. 可以和我一样，煮个面饼放进去，就是一人食的冬阴功汤面啦，是不是很方便～

小贴士

1、可以像我一样把水煮开烫个公仔面加进去，追求效率的可以在煮其他配菜时直接把面加进去，这样就是一碗热气腾腾的冬阴功汤面啦。
2、公仔面也可以换成自己喜欢的乌冬面、挂面等，怎么开心怎么来。
3、建议边煮汤边尝下味道，觉得不够酸辣的可以再加点冬阴功酱，反正就是按照你个人口味增减。
4、椰浆开封后2日内就要食用完，一人食用不完比较浪费，所以我用椰汁替换，剩下的一点点还能直接喝了。
5、分享个更简单粗暴的方法，除了椰浆/椰汁、虾、冬阴功酱是必备，其他的蒜头、洋葱、小米辣、香菜都是为了增加味道，少加一项也没有很大关系；番茄是为了增添汤的酸甜，同时让汤颜色更浓郁。