西红柿炒鸡蛋估计大家都吃过,但是每个人的做法和口味都略有不同,小时候最爱吃的菜就是西红柿炒鸡蛋配米饭,这也是我十年前第一次做的一道菜,吃了二十多年,现在给大家展示一下我的做法
用料
鸡蛋 | 2个 |
西红柿 | 2个 |
糖 | 一小勺 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 半小勺 |
用最简单的食材做最好吃的西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿切块
鸡蛋打成蛋液,加入一点盐,加很少量水这样炒出的鸡蛋更加蓬松
热锅下油先炒鸡蛋,炒至黄蓬松盛出
重新下油热油后西红柿倒入,大火翻炒至出汁加入鸡蛋翻炒,再加入适量盐和一小勺糖翻炒,最后加入调好的淀粉汁
出锅可以享用美味了
小贴士
我做西红柿炒鸡蛋喜欢加一小勺白糖,来略微掩盖下西红柿的酸味,糖不要多,适可而止,这样吃起来就是酸酸甜甜的感觉…绝对让人爱不释口