最常吃的家常菜
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 西红柿 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 食用油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
西红柿炒鸡蛋，浓汁最好吃的做法
西红柿开水烫一下，这样很容易剥掉皮
![西红柿炒鸡蛋，浓汁最好吃的做法步骤图 第2张]( "西红柿炒鸡蛋，浓汁最好吃的做法步骤图 第2张")
剥好皮的西红柿切块
![西红柿炒鸡蛋，浓汁最好吃的做法步骤图 第3张]( "西红柿炒鸡蛋，浓汁最好吃的做法步骤图 第3张")
鸡蛋打碎搅散
![西红柿炒鸡蛋，浓汁最好吃的做法步骤图 第4张]( "西红柿炒鸡蛋，浓汁最好吃的做法步骤图 第4张")
锅内放适量食用油，放入鸡蛋一边煎，一边用筷子或者铲子打成块儿，盛出备用
![西红柿炒鸡蛋，浓汁最好吃的做法步骤图 第5张]( "西红柿炒鸡蛋，浓汁最好吃的做法步骤图 第5张")
锅内再次放油，放入葱蒜炒香
![西红柿炒鸡蛋，浓汁最好吃的做法步骤图 第6张]( "西红柿炒鸡蛋，浓汁最好吃的做法步骤图 第6张")
放入切好的西红柿块儿，炒出汤汁，注意不要加水，否则不够浓香
![西红柿炒鸡蛋，浓汁最好吃的做法步骤图 第7张]( "西红柿炒鸡蛋，浓汁最好吃的做法步骤图 第7张")
炒出汤汁，并且西红柿变软后放入煎好的鸡蛋一起炒，放入少量料酒，这个是为了让西红柿口感更嫩滑，放入盐翻炒。
![西红柿炒鸡蛋，浓汁最好吃的做法步骤图 第8张]( "西红柿炒鸡蛋，浓汁最好吃的做法步骤图 第8张")
炒匀出锅，一盘爽口嫩滑的西红柿炒鸡蛋就这样做好了，赶快尝尝味道吧。
![西红柿炒鸡蛋，浓汁最好吃的做法步骤图 第9张]( "西红柿炒鸡蛋，浓汁最好吃的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.西红柿要去皮 2.炒的过程中不加水 3.加一点料酒