牛肉和鲜面条的完美搭配,简直棒极了,秒杀快餐店的牛肉面,真材实料,大口吃肉才过瘾
用料
牛肉 | 500克 |
面条 | 300克 |
火锅底料 | 一小块 |
豆瓣酱 | 1勺 |
干辣椒 | 10个 |
葱姜蒜 | 若干 |
冰糖 | 10克 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
香辣爽口超级过瘾的㊙️香辣牛肉面🔥秒杀快餐店的做法
准备图中食材:牛腱肉500克切大块,葱姜蒜适量,火锅底料一小块,干辣椒适量,冰糖两块,老抽生抽适量,一勺郫县豆瓣酱,一勺料酒,适量盐胡椒粉五香粉
牛肉冷水下锅焯水五分钟,撇去浮沫,捞出沥干备用
起锅热油,下入葱姜蒜,干辣椒,火锅底料和豆瓣酱炒出红油!
下入焯水好的牛肉,大火翻炒均匀至上色!
然后依次倒入生抽,老抽,料酒,食盐,五香粉,胡椒粉!再次翻炒均匀
倒入适量清水,我倒了大概1500毫升的样子,水开,移至电饭煲牛羊肉炖煮即可!(如果选择燃气灶小火慢炖,请多加点水,因为至少要炖一小时)
电饭煲炖大约需要半小时,那么我们就准备点自己爱吃的青菜和鲜面条!
另起锅烧水,水开下入面条,和青菜,煮熟捞出,加入一勺原味面条汤,然后倒入两勺我们炖好的牛肉,放点香菜即可
小贴士
根据自己家的人口适当增减食材数量