家常西红柿鸡蛋面-对口帮扶懒洋洋的厨房萌新们做法，西红柿鸡蛋面-对口帮扶懒洋洋的厨房萌新们食谱与做法

啊！一个多么难忘的春节啊！

大家吃肉都吃够了吧？上一篇鸡翅也没见有个交作业的…

最近出几个清淡点的菜谱，败败火吧。

用料  

西红柿鸡蛋面-对口帮扶懒洋洋的厨房萌新们的做法  

1. 西红柿洗净，切片。这是一个小窍门，一定要切片，这样一是容易炒成酱，二是容易挑出皮。勤快的人可以先给西红柿去皮，不勤快的人都跟上节奏！

2. 热锅热油，下西红柿，小半勺盐，大概1g，炒。这里喜欢吃葱姜的可以先煸一下葱姜再炒。但是我懒，也不喜欢吃葱姜。

3. 西红柿炒成浆糊，越浆糊越好的那种。喜欢吃西红柿的可以一半炒酱再放另一半，第二半就不要炒烂糊了。

4. 加水，此处为了节省时间，可以加开水。

5. 大火煮，到水吱啦吱啦的开始冒小泡的时候，转中火，让水保持这种状态，扒啦出一块没有西红柿的水面，迅速敲开鸡蛋，整个滑下去，不要搅，换个地方再扒啦出一块水，再下一个鸡蛋，有几个鸡蛋就扒啦几次，全下进去，转大火把水烧开，然后可以搅搅，不让鸡蛋粘锅上。

6. 水开了可以扔虾仁了，什么海参啊贝柱啊，想吃的都可以扔进去了，肉就别放了，不对路。

7. 接着下面条，食指扣在虎口上围成个圈，差不多就是一个成年人一顿的面条量。（南方朋友酌情减量）

8. 搅吧搅吧，煮面条。此时很无聊，可以挑西红柿皮玩，因为切片，所以皮易剥离，细长，而且长得都一样很好认。

9. 很快就挑一大堆，比消消乐好玩。

10. 水开了，淋半碗凉水，再加小半勺盐约1g，继续煮。

11. 水又开了。喜欢吃烂面条的可以再淋半碗凉水煮一遍，喜欢有点劲道的此时可以水开着煮两三分钟就能关火了。

12. 两三分钟后。西红柿好像没那么红了…

13. 关火，盛在碗里。此处最好撒点青蒜末，又香又好看。但是像我这么懒，怎么可能去买青蒜？哼！

小贴士

小技巧都在步骤里，我懒得再打一遍了。